先日東京駅で新幹線を利用した際に、東日本大震災からの更なる震災復興を祈願した駅弁「東北福興弁当」シリーズの第11弾を見つけて早速購入してみました。
●第10弾「未来へのきざはし」のレポートはこちら。
蓋を開けてみると、東北6県の名物がずらりを顔をそろえております。
さっそく各県ごとの「おかず」をご紹介。
●山形県
・炊き合わせ
厚揚げ～とび魚だし使用
・山形県産生芋玉こんにゃく
●秋田県
・揚げなすとハタハタの甘辛米麹和え
●福島県
・福島牛ハンバーグのいわき遠野産トマトと会津産牛乳のヨーグルトソースがけ
●宮城県
・焼き合鴨辛子風味～蔵王町産いちじく甘煮のせ
・揚げかまぼこ“遊里揚”（ゆりあげ）
●青森県
・キャベツにんにく入り塩麹炒め
・イカメンチ～青森県産りんごと玉葱のソースがけ
●岩手県
・北三陸産わかめ炒り煮
・鮭味噌漬け焼き～岩手県産大豆の味噌使用
そしてご飯は2種類。
●青森県・秋田県・岩手県
・青森県産さめ節入りだしと秋田県産“比内地鶏”スープの茶飯
・“佐助豚”焼肉
●宮城県・福島県・山形県
・きゅうり味噌漬け
・山形県産きくいも甘酢漬け
どれも東北復興の願いが込められた食材でした。食べて応援できるのがこの駅弁の良いところですよね。
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
